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1 morcilla de Burgos cortada en rodajas
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1 diente de ajo
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1 rama de perejil fresco (sólo las hojas)
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150 g de cebolla en cuartos
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350 g de lentejas pardinas (puestas a remojo como mínimo 2 horas)
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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75 g de jamón serrano
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1 cucharadita de pimentón dulce
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750 g de agua
- 1 pastilla de caldo o sal
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Fríe ligeramente en una sartén las rodajas de morcilla y reserva.
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Pon en el vaso el ajo, el perejil y la cebolla y programa 3 seg/vel 4.
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Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añade las lentejas, el aceite, el jamón, el pimentón, el agua y la pastilla de caldo y programa 35 min/100°/
sin poner el cubilete. - Dos minutos antes de finalizar el tiempo añade la morcilla por el bocal. Retira del vaso a una fuente y sirve.
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