Cita de Javier en 21 de diciembre de 2024, 12:01

Raciones: 8	Tiempo: 6 horas y 15 minutos	Dificultad: Media

Base

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• 150 g de galletas Oreo con el relleno

• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

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Relleno

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• 300 g de nata

• 5 hojas dr gelatina (de 7 x 14 cm)

• 600 g de queso crema

• 3 cucharadas de zumo de limón

• 200 g de azúcar

• ¼ cucharadita de sal

• 50 g de sirope de chocolate o caramelo líquido

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• Pon las galletas en el vaso y programa 15 seg/vel 7.

• Añade la mantequilla y programa 2 min/50°/vel 1. Vierte !a mezcla en un molde desmontable de 24 cm, presionando con los dedos o el cubilete para que la base quede compacta. Reserva en el frigoríflco.

• Aclara el vaso, vierte la nata y programa 2 min/90°/vel 2. Mientras tanto, pon las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

• Cuando acabe el tiempo, programado, agrega la gelatina escurrida y programa 15 seg/vel 4.

• Incorpora el queso crema, el zumo de limón, el azúcar y la sal. Programa 30 seg/vel 4. Vierte el contenido del vaso en el molde con la base de galletas y reserva en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas.

• Antes de servir la tarta, haz la decoración. Con el sirope de chocolate y comenzando desde el centro de la tarta, haz una espiral con una separación de aproximadamente 2 cm.

• Con la punta de un cuchillo marca una línea curvada desde el centro de la espiral hasta el borde exterior, para que haga el efecto de una telaraña.

• Corta la tarta en raciones y sirve.

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• Puedes dibujar una araña con chocolate fundido sobre papel de horno y congelarla. Una vez congelada, retírala del papel con una espátula y colócala sobre la tarta ya decorada. También puedes emplear una araña de gominola.

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