Cita de Javier en 21 de diciembre de 2024, 19:14

Raciones: 6	Tiempo: 30 minutos	Dificultad: Baja

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• 50 g de aceite

• 300 g de patatas peladas y troceadas

• 1 cebolla (130-150 g aprox.)

• 2 dientes de ajo

• 2 pastillas do caldo o 2 cucharadas rasas de sal

• pimienta negra molida

• 800 g de agua

• 2-3 cuchruadas de picatostes (para servir)

• 1 cucharada de perejil fresco picado (para espolvorear)

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• Pon en el varo el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programa 25 min/l00ºC/vel 4.

• Añade 100 g de agua y tritura 1 min/vel 10. Sirve la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.

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• Puedes enriquecer la crema con hojas de lechuga, acelga o espinaca o añadir 4-5 espárragos en conserva.

• En lugar de picatostes puedes poner también huevo duro o jamón troceado.

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